牛油果雞蛋炒飯

吃雞蛋我選擇具有國家食品安全標準的雞蛋，“黃天鵝”產品承諾雞蛋具備更安全、更好吃、更有營養的特點……
以下食材用量：兩人份

用料  

牛油果雞蛋炒飯的做法  

1. 備齊食材。

2. 牛油果去皮去核切大粒。
   酸黃瓜切大丁。
   玉米粒也可換成其他蔬菜。

3. 雞蛋敲入碗中入少許精鹽抽打均勻。

4. 炒鍋熱油，倒入雞蛋液。

5. ★用筷子快速滑炒雞蛋，（用筷子炒目的是使雞蛋形成散碎狀)。盛入碗中。
   

6. 炒鍋熱油，入小葱炸香。

7. 米飯倒入翻炒至鬆散，調大火。

8. 入玉米粒（或其他蔬菜）翻炒片刻。

9. 入雞蛋碎翻炒、入牛油果及酸黃瓜繼續大火翻炒分分鐘。
   也可繼續翻炒至米飯被牛油果包裹成翠綠色，非常漂亮可增加食慾感。
   

10. 最後出鍋前入3大勺香鬆及少量現磨黑椒碎拌勻即可。
    

11. 裝盤。

小貼士

1、米飯選擇偏硬炒飯口感更佳。
2、配料蔬菜可替換自己喜歡的比如火腿腸、胡蘿蔔、青瓜、罐頭蘑菇等等。