蒜蓉醬油炒飯

兒子新學做的蒜蓉醬油炒飯😍！我只幫他打了個動刀的下手。原本只是炒飯和煎蛋，他另外配了香菇碎，説是感覺香菇和醬油會很搭。今天拒絕胡蘿蔔及其他。嗯，人家掌勺又長得帥，人家説了算😏。

用料  

蒜蓉醬油炒飯的做法  

1. 1、香菇提前用水煮過，攥幹水分，切碎末備用。
   
   2、煎蛋，不用放鹽，正常煎出來就行，老的嫩的溏心兒的，隨心隨意。
   
   3、葱蒜末過油，煎香，煎出略微的焦黃色。
   
   4、下香菇碎繼續翻炒，加適量生抽，將香菇碎的水分炒出去一些。
   
   5、倒入熟米飯，壓碎，翻炒，加入適量老抽。老抽上色，但又不怎麼鹹。如果最後嘗着有點淡，就再補點生抽，這道炒飯不用額外加鹽的。
   
   6、米飯炒透，諸料翻勻，就可以出鍋啦！

2. 最妙的是蒜蓉的使用！！過了油煎炒到略微焦黃的蒜蓉有種獨特的焦香，兒子火候掌握得正正正正好，這個炒飯吃起來真是太棒了！一口炒飯，搭配一口煎蛋，絕了😉！

小貼士

顏色看起來有點嚇人是吧，吃一口就知道有多銷魂啦！！！