零失敗蛋炒飯

昨兒箇中午飯煮多了～
買的零散食材也多～
所以～
蛋炒飯安排上～

用料  

零失敗蛋炒飯的做法  

1. 胡蘿蔔、杏鮑菇、青椒切丁，玉米剝成一粒一粒，甜豆清洗乾淨，小葱切細

2. 隔夜米飯加蛋黃拌勻

3. 熱鍋冷油，油熱，蛋白炒散，加入辣椒醬，胡蘿蔔丁，杏鮑菇炒軟

4. 加入甜豆，青椒翻炒

5. 加入玉米粒

6. 加入米飯，加入少量鹽，加入一勺生抽，一勺蠔油炒勻

7. 撒入葱花，裝盤

小貼士

食用油控制量，別放多了。
辣椒醬跟青椒都是看個人口味添加。
所有的配菜都可以隨意替換，不喜歡的可以不放。
有條件的可以加入上海青，或者其他青菜。
黃瓜，香腸，午餐肉，各種肉類都可以酌量添加。
蠔油是靈魂，可以只加鹽跟蠔油。喜歡口味重的可以加生抽跟雞精。