香蒜炒飯

別的美食論壇上看到的， 惦記上了，昨天試了一碗，今天再吃兩碗。

香蒜是冬季最常見的食材， 媽媽們用香蒜炒年糕， 炒豆絲， 香蒜還常常作為配角出現在燉羊肉， 燒羊肉的大鍋大碗裏。香蒜是冬季飯桌上最勃勃生機的濃濃的綠。

這款炒飯在傳統炒飯的基礎上， 用香蒜代替小葱，比普通的炒飯多了凌冽濃厚的蒜香，蒜葉比葱葉寬大許多，因此這款炒飯憑空有了些樸素潑辣的氣質。隨心所欲再添一些自己喜歡的臘肉丁， 胡蘿蔔丁， 還有雷打不動的雞蛋。  成就了一碗隆冬時節的香蒜炒飯。

用料  

香蒜炒飯的做法  

1. 雞蛋炒熟

2. 少許油炒至臘肉變亮， 加胡蘿蔔炒兩下

3. 倒入米飯， 加入雞蛋翻炒

4. 加切碎的香蒜炒熟

5. 起鍋前酌量放鹽， 黑胡椒粉

小貼士

這是零廚藝的菜譜嘛， 會蛋炒飯就會香蒜炒飯，沒有問題， 你一定行的。