在網上無意間瀏覽到一個住在村子裏的婆婆用柴火大鍋炒的正宗揚州炒飯，她的口音我一直都記得，所以我就改變了以前的做法，力爭和婆婆一樣耍着繞口的普通話做一手正宗的揚州炒飯😎而且炒飯也是我非常喜歡的主食！
用料
| 米飯 | 兩碗 |
| 鵝蛋 | 1個 |
| 火腿 | 一半 |
| 洋葱，小白菜葉 | 隨意 |
| 芝士粉 | 適量 |
正宗揚州炒飯相信我的做法
鵝蛋只用了一個，好大啊
米飯都是早上新蒸的。![正宗揚州炒飯相信我的做法步驟圖 第2張]( "正宗揚州炒飯相信我的做法步驟圖 第2張")
先炒洋葱和火腿
![正宗揚州炒飯相信我的做法步驟圖 第3張]( "正宗揚州炒飯相信我的做法步驟圖 第3張")
翻炒洋葱和火腿
![正宗揚州炒飯相信我的做法步驟圖 第4張]( "正宗揚州炒飯相信我的做法步驟圖 第4張")
加米飯小火慢慢炒散
![正宗揚州炒飯相信我的做法步驟圖 第5張]( "正宗揚州炒飯相信我的做法步驟圖 第5張")
這一步很重點
![正宗揚州炒飯相信我的做法步驟圖 第6張]( "正宗揚州炒飯相信我的做法步驟圖 第6張")
這樣打雞蛋比較容易米飯一個粒一個粒那種分明的感覺
![正宗揚州炒飯相信我的做法步驟圖 第7張]( "正宗揚州炒飯相信我的做法步驟圖 第7張")
最後放青菜
![正宗揚州炒飯相信我的做法步驟圖 第8張]( "正宗揚州炒飯相信我的做法步驟圖 第8張")
放青菜
![正宗揚州炒飯相信我的做法步驟圖 第9張]( "正宗揚州炒飯相信我的做法步驟圖 第9張")
出鍋撒芝士粉，包你不後悔
![正宗揚州炒飯相信我的做法步驟圖 第10張]( "正宗揚州炒飯相信我的做法步驟圖 第10張")
加了芝士有點兒鹹鹹甜甜的感覺
![正宗揚州炒飯相信我的做法步驟圖 第11張]( "正宗揚州炒飯相信我的做法步驟圖 第11張")
小貼士
盛盤開吃吧😝
