軟糯Q彈的南瓜餅（減肥也可吃哦(´-ω-`)）

用料  

軟糯Q彈的南瓜餅（減肥也可吃哦(´-ω-`)）的做法  

1. 餡料＝紅芸豆＋棗泥＋奶粉＋椰蓉
   這樣調出來特別好吃，也不需要加糖，紅棗就夠甜了。個人喜歡帶點顆粒感，所以並沒有過篩之類的，不是很細膩，這個看個人啦。

2. 350克南瓜泥加了100克糯米粉

3. 攪拌後又加了50克木薯粉

4. 之後又加了60克糯米粉和30克木薯粉，繼續攪拌，變成上圖這個樣子。拿起麪糰不粘手就好。

5. 揪一團南瓜，我這裏一個都是55克劑子，先搓圓，再用兩手的食指和大拇指，旋轉出一個窩，用來放餡料。餡料能放多少，就看個人技術了。

6. 之後收口，再搓圓按扁。案板上撒點粉防粘。

7. 這個是做完後的成品，以上配方我一共做了11個。吃不完的冰箱冷凍保存。

小貼士

1、加木薯粉是讓南瓜餅能有點嚼勁，單純只加糯米粉的話，南瓜餅就只有軟糯啦，糯米粉和木薯粉比例為2：1。
2、以上配方是根據我自己的感覺做出來的，做的過程中根據個人感覺酌情增減。
3、我沒有另外加糖，都是紅棗的甜味，也適合減肥人士。