豆渣蘿蔔餅

打完豆漿的豆渣不要扔，可以做好吃的豆渣蘿蔔餅，也許將來會開發更多的豆渣食譜，記錄。
豆渣和麪粉比例1.5：1

用料  

豆渣蘿蔔餅的做法  

1. 豆渣擠乾淨水份備用，準備好所有食材，這是一個比較快手的早餐菜譜。

2. 胡蘿蔔一小段擦成絲再剁碎一點，小葱切碎，準備一個小盆，依次把豆渣、麪粉、胡蘿蔔碎、葱花、牛奶、雞蛋、胡椒粉、鹽一起放到盆裏，用勺子攪拌均勻，牛奶作為調節豆渣糊的狀態，合適的比例就是豎起盆來豆渣糊剛剛可以緩緩流動。

3. 洋葱橫切，取外圈比較大的幾個來用，厚度大概0.5公分（大約厚度，我可沒量哈哈）這個洋葱圈要作為容器用。

4. 電餅鐺預熱，抹一層花生油，把洋葱圈放進去，然後用勺子把豆渣糊舀在洋葱圈裏，和洋葱圈齊平就好，蓋上電餅鐺上下火煎五分鐘，打開再翻個面把另一面煎至金黃，雖然電餅鐺是上下火但是豆渣餅薄的話還是翻面煎一下比較漂亮！
   沒有電餅鐺可以用平底鍋，煎到兩面金黃即可。

5. 洋葱圈可以直接留在豆渣餅上，我煎了兩鍋，所以洋葱圈不夠用，就把煎好豆渣餅上的洋葱圈取下來再利用，所以，右上角那個豆渣蘿蔔餅是帶着洋葱圈的。餅有大有小，是因為洋葱圈哦⊙∀⊙！

6. 豆渣蘿蔔餅做早餐很不錯呢！熱量低，飽腹感強，估計可以做減肥餐，味道也很好。