會拉絲的陸鰲蜜薯餅

用料  

會拉絲的陸鰲蜜薯餅的做法  

1. 準備原料：手抓餅、芝士碎、雞蛋、黑芝麻、純牛奶、陸鰲蜜薯

2. 陸鰲蜜薯去皮切片蒸熟，放入無油無水的碗裏

3. 蒸熟後的陸鰲蜜薯壓成泥，加入適量的牛奶（根據實際蜜薯量來定，攪拌不要太稀即可，主要是為了防止烤箱烤的時候蜜薯餡過於幹

4. 烤盤上鋪上油紙再鋪上一張手抓餅

5. 鋪上一層攪拌好的蜜薯餡

6. 再鋪上一層芝士碎

7. 把第二張手抓餅鋪上去，均勻塗抹上蛋液，再撒上黑芝麻，用牙籤在表面戳幾個小孔，方便烤的過程中排氣

8. 放入烤箱中層，上火180度下火200度，烤15分鐘即可

小貼士

1、陸鰲蜜薯的特點就是香甜軟糯無絲，攪拌蜜薯餡的時候不需要再另外放白砂糖，多放白沙糖，甜度過高，吃起來比較膩，當然特別特別喜愛甜的朋友可以加
2、需要當天採挖的陸鰲蜜薯，可以私信我推薦我一直買的