烤箱版 全麥 麪包機油酥餅烤箱 紅糖酥餅 100%

小時候很喜歡吃，發現放好多油 😳
健康 養生 少吃白麪，
懶人製作方法
🔥全麥吸水比白麪多 每個廠家全麥含量還不一樣
這次我放一個雞蛋水少放50g水放200g
本來是水250g，還是乾的話水+30-50g
🔥以前做過白麪版水正好，這次全麥有點幹
💙💙💙💙💙💙
1★水皮材料；按順序放麪包🍞機
水              200g （看情況+30~50g在放）
雞蛋          一個（50g因為全麥所以放了雞蛋）
全麥粉      500g (450g)
鹽             一點點（2g）
油              10g
2★油皮材料；全麥粉300g 油100g
（下次全麥粉180g，油60g）
3★紅糖餡；
紅糖 180g+黑芝麻白芝麻混合25g
+全麥粉5g+油10g
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水皮  60g一個=12個
油皮  33g一個=12個
烤箱一次只能放6個 ，200度°預熱
第一次200度° 20分鐘
第二次180度°  17分鐘
🔥得出  180度°15分鐘
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用料  

烤箱版 全麥 麪包機油酥餅烤箱 紅糖酥餅 100%的做法  

1. 1★材料按順序放 攪拌功能

2. 10分鐘左右他會停一下，這時候在放油，

3. 剩40-30分鐘的時候拿出來，

4. 拿濕佈扣上備用，

5. 2★油皮 按順序放

6. 剩40-30分鐘的時候拿出來，

7. 油皮分12個備用

8. 水皮分12個備用 ，不需要整形

9. 紅糖餡

10. 水皮包住油皮

11. 水放太少了， 🥲 製作期間一直在乾裂

12. 拿擀麪扁平

13. 捲起來下次可以在薄一點

14. 放好 裂開原因可能還有我擀麪太厚了，

15. 放好

16. 在拿出來擀麪平

17. 可以在薄一點，不然容易裂開

18. 擺好 高低一下就知道

19. 有沒有這種方法的饅頭呢？ 突然好奇 🥸
    好像饅頭啊，

20. 我做的太厚了，

21. 2勺子🥄糖

22. 包起來，製作過程越來越幹了 🥲

23. 拿擀麪整圓

24. 6個 擺好 我沒放油 ，放油可能會酥一點

25. 下面是第一次200度° 20分鐘
    第二次180度°  17分鐘

26. 味道不錯的，紅糖餡真的太幫啦 少油，