地方小吃👉湛江🦐蝦餅,酥酥、香香、脆脆的口感充滿了兒時的回憶,與其心心念念,不如自己動手既解饞又健康美味[色]
用料
麪粉 | 100克 |
糯米粉 | 50克 |
小蝦 | 20~25條 |
雞蛋 | 一個 |
葱花 | 少許 |
五香粉 | 適量 |
椒鹽粉/胡椒粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
湛江名小吃~炸蝦餅的做法
準備好食材
鮮蝦洗淨切須,用鹽稍微醃製一下備用
將麪粉和糯米粉混合,加入五香粉,椒鹽粉/胡椒粉,雞蛋,葱花,鹽拌勻
加水調成糊狀,鏟子抹上薄薄的一層油,舀上一大湯勺的麪糊,在麪糊上再碼上蝦
開中小火,油冒小泡時入鍋炸,蝦餅成型時就會自然脱模,翻面炸至兩面金黃即可出鍋瀝乾油.
趁熱吃香香脆脆的味道更贊