用料
| 油皮用料： | |
| 面 粉：150g | |
| 玉米油：60g | |
| 水 ：60g | |
| 綿白糖：15g | |
| 鹽 ：2g | |
| 油酥用料： | |
| 麪粉：125g | |
| 玉米油： 65g | |
| 奶黃餡適量 |
酥掉渣的蛋黃酥，老婆餅……的做法
麪粉和油混合在一起，油酥做好。
![酥掉渣的蛋黃酥，老婆餅……的做法步驟圖 第2張]( "酥掉渣的蛋黃酥，老婆餅……的做法步驟圖 第2張")
油皮做法，先放麪粉，再放油，水，糖，鹽一起混合成光滑的麪糰。
![酥掉渣的蛋黃酥，老婆餅……的做法步驟圖 第3張]( "酥掉渣的蛋黃酥，老婆餅……的做法步驟圖 第3張")
油皮，油酥個分成12個麪糰，按外油皮內油酥包。
![酥掉渣的蛋黃酥，老婆餅……的做法步驟圖 第4張]( "酥掉渣的蛋黃酥，老婆餅……的做法步驟圖 第4張")
杆成牛舌狀重複兩次，再把奶黃餡包入，整出所需要的形狀即可。
![酥掉渣的蛋黃酥，老婆餅……的做法步驟圖 第5張]( "酥掉渣的蛋黃酥，老婆餅……的做法步驟圖 第5張")
刷上一層蛋黃液，撒上芝麻就可以了。
![酥掉渣的蛋黃酥，老婆餅……的做法步驟圖 第6張]( "酥掉渣的蛋黃酥，老婆餅……的做法步驟圖 第6張")
根據自己的烤箱温度自己調控，我的是180度25分鐘左右，看着點不要烤過頭了！！！
