改了友鄰的方子 把大人的饅頭配方改成寶寶可以食用的中午現做現吃了一個 我兒子表示很滿意!哈哈哈
用料
玉米部分 | |
中筋麪粉 | 150克 |
果蔬粉(南瓜) | 5克 |
酵母 | 1.5克 |
牛奶 | 65克 |
温水 | 10克 |
葉子部分 | |
中筋麪粉 | 50克 |
果蔬粉(菠菜) | 5克 |
酵母 | 0.5克 |
牛奶 | 15克 |
温水 | 10克 |
寶寶輔食:玉米🌽造型饅頭(11m+)的做法
果蔬粉倒入麪粉攪拌均勻後
先用温水把酵母化開,倒入麪粉中攪拌開來。
然後倒入牛奶,繼續攪拌成面絮狀,開始揉麪。👇🏻之前揉麪的視頻 👆🏻
揉好之後 蓋上蓋子 可以放在裝適量温水的盆裏發酵 大概30-40分鐘
把發好的麪糰在稍微揉一下 排氣後分成6-7個劑子
揉成橢圓形後壓扁用刀板切出一條條的紋路 注意不要把麪糰切斷了
筷子按壓下去 往中間收緊
(可以用細一點的筷子 我家的太粗了 導致玉米粒也是放大🔍版的)玉米粒出現了
靠近地盤的地方 同樣的方法再來一次
玉米胚就做好了現在做葉子部分
把麪糰分成6-7份劑子
把其中一個劑子擀成橢圓形用刀板切出細細的紋路
然後把橢圓形一分為二在葉子背面塗一點水 包在玉米胚兩側 尾部收緊 玉米的樣子就完成了
冷水下鍋蒸15分鐘 悶3-5分鐘就完成✅啦
但是呢 我家的玉米可能身材管理不太好 變成了很胖的樣子哈哈哈哈哈 還是很可愛的
像玉米🌽+地雷💣的雜交 就叫它玉雷吧哈哈哈哈哈哈哈~男豬腳啃饅頭 謝謝觀賞哈哈哈~
小貼士
科學餵養|五筐搭配|WeChat:tinychier
一起做飯吧~