菊花餅

秋天吃菊花，新奇又好吃😋

用料  

菊花餅的做法  

1. 根據你要做餅的量，準備適量菊花。

2. 菊花太美，先來張單照。

3. 把菊花們沖洗乾淨。
   注意菊花裏面容易有小蟲子。可以用鹽水浸泡，也可以直接用水一個個沖洗乾淨。

4. 洗好後，把每個菊花的花瓣都掰下來。順便檢查下花瓣裏的小蟲洗乾淨沒有。

5. 在菊花中加入適量的鹽（約2-3勺，因人而異），接着打入2-3顆雞蛋🥚。

6. 加入適量麪粉。
   一個餅加入約一小碗麪粉。可以先倒點麪粉攪和攪和，看看稀稠。

7. 拌成餅糊。
   我這個圖示稍微有一丁點稠，稠了就加一點點水，這個很靈活的。

8. 電餅鐺或平底鍋預熱完畢，在鍋裏倒一些油，抹勻。如果是電餅鐺的話記得把上鍋面也抹點油。

9. 把餅糊攤在鍋裏，攤勻了，不要太厚。
   這裏可以把手用水弄濕，用手把麪糊攤勻。有的時候手比廚房工具好用多了。

10. 蓋上鍋蓋，兩面煎黃。

11. 煎黃後即可出鍋。

12. 煎好後的厚薄大概是這樣的。大概半釐米左右。

13. 當然，你也可以在攤好餅糊後在表面撒一層白芝麻，煎出來就是這樣的。

14. 當然，你也可以在表面撒一層葱花。
    或者也可以直接將葱花拌在麪糊裏。

15. 再或者，在麪糊裏拌點野菜（我拌了點芨芨菜），就變成了野菜菊花餅。
    
    
    麪糊裏萬物皆可拌，喜歡吃啥就加啥，這個很隨意，但前提是加的東西得是容易熟的。
    
    喜歡重口味的，還可以在麪糊里加入椒鹽、胡椒粉、辣椒面啥的。
    
    但我建議你先做個原味的嚐嚐，感受下菊花本身的香味。^o^

小貼士

記得買可食用的菊花哦。