土豆雞蛋鳥巢餅
就算是土豆,追求美味也不能輸給排骨!
用料
土豆 | 2-4個 |
雞蛋 | 4個 |
鹽 | 克 |
油 | |
胡椒粉 | |
芝麻 | |
葱花 | |
蒜蓉辣醬 | |
土豆雞蛋鳥巢餅的做法
土豆擦成細絲
洗掉多餘澱粉
燒水,水開下入土豆絲
燙20秒撈出控幹水分備用
四個雞蛋蛋清蛋黃分離備用
焯過的土豆里加一小勺鹽
加適量胡椒粉
再加一半(兩個雞蛋)的蛋清
攪拌均勻備用
鍋刷油燒熱
放入攪拌好的土豆絲,圍成鳥巢狀
中間放入蛋黃
煎至一面定型後,翻過來煎另一面
抹上蒜蓉辣醬
撒上芝麻,葱花,完成!
小貼士
蒜蓉辣醬可以替換成自己愛吃的醬哦
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