髒髒系列之髒髒月餅，值得一試，巧克力控千萬不要錯過！

看似複雜，實際上非常的簡單哦~喜歡巧克力的不要錯過了喲~

用料  

髒髒系列之髒髒月餅，值得一試，巧克力控千萬不要錯過！的做法  

1. 首先準備好所需材料~

2. 準備好所需的材料，奶酪奶酪放至室温軟化，蓮蓉餡加入軟化好的奶油奶油中混合，用電動打蛋器打至順滑~

3. 用刮刀將盆壁的奶酪餡刮下來，成品是非常順滑的~

4. 加入事先稱好的果乾果仁

5. 攪拌均勻後裝入保鮮袋中，放入冰箱冷凍1個小時左右

6. 接下來製作可可月餅皮，黃油和奶油奶酪都放是要放至室温，75克的黃油加入40克糖粉稍微打發

7. 然後加入軟化好的30克奶油奶酪

8. 用電動打蛋器攪拌均勻，呈現羽毛狀

9. 篩入低筋麪粉，可可粉，杏仁粉

10. 用刮刀混合翻拌均勻，拌至無干粉狀態，裝入保鮮袋中，鬆弛1個小時

11. 鬆弛好的麪糰我們可以將他平均分成6個麪糰，餡料也可以取出分成6份，這個時候可以預熱烤箱，上下火170度取一個餅皮，一個餡料，慢慢將月餅包好，用虎口收口

12. 包好後滾圓放入6連模具當中

13. 輕輕的將包裹好的月餅，用掌心或者工具按壓平整，放入預熱好的烤箱當中，中層上下火170度烘烤20分鐘。

14. 出爐後將其倒扣脱模，放在晾網上等待冷卻

15. 接着我們來準備淋面部分，吉利丁片放入冷水泡軟

16. 巧克力加入淡奶油，隔水融化，融化均勻後加入泡好的吉利丁，攪拌均勻即可

17. 等月餅稍微放涼後即可淋面，將巧克力均勻的淋在每個月餅上面，然後將月餅放冰箱冷藏1個小時候取出篩上可可粉即可~

18. 最好撒上可可粉就可以啦~

19. 讓我們切開一個看看！

20. 哇，夾心非常的誘人！！

小貼士

奶油奶酪記得放至常温後使用~
月餅皮一定要鬆弛到位才包哦，不然很容易開裂，而且很難包
淋面的巧克力醬不要放太涼了，因為加了吉利丁的緣故，否則很能流下去
吃的時候要不要大口吸，要小心可可粉嗆喉嚨哦~