五香鹹鴨蛋

有朋友送了不少鴨蛋，早上煎了幾個非常香，想着醃上，能更好吃，試試

用料  

五香鹹鴨蛋的做法  

1. 鴨蛋洗乾淨，把表面髒的都刷乾淨

2. 控幹水分太陽下曬了一個小時

3. 泡在56度白酒裏，每個泡三四分鐘，泡好的拿鹽和五香粉滾勻，裹上保鮮膜

4. 這樣一個月，基本就好了。放在做酵素的桶裏了，大家有別的容器也可以，陰涼處保存

5. 醃了五十天的樣子

小貼士

鴨蛋要洗乾淨，鹽和五香粉炒一下可以。