總是聽説杏鮑菇可以做出KFC的味道，菜鳥廚娘的我今天就來嘗試，第一次做，雖然不熟火候，也沒有圖片（借來的）這麼美，起碼贏得了小女的青睞🤗還是很開心
用料
| 杏鮑菇 | 3個 |
| 鹽 | 適量 |
| 香菇粉 | 1勺 |
| 五香粉 | 適量 |
| 地瓜粉 | 1碗 |
香酥菇排 素食的做法
杏鮑菇洗淨去頭尾，加入1/4勺鹽抹均勻，擠出水分
用旋轉的方式，片切成型（如果刀功不精湛😃也可直接切成薄片）
加入五香粉、香菇粉，抓勻後再次擠幹水分（如果想味道足一點，可以加入少許鹽）
兩面分別沾上地瓜粉，靜置一會
高温油鍋，炸熟撈起，二次再油炸，搶酥起鍋
切塊擺盤，大功告成，上桌前也可再撒上一些孜然粉
小貼士
1️⃣加鹽醃出水分，方便切片
