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用料
簡單的麻球的做法
首先準備好糯米粉,把白糖倒進約六七十度的熱水裏快速攪勻,之後把糯米粉揉成團,放置醒20分鐘左右。
糯米糰分成大小均勻的劑子,揉成小圓團,裹上白芝麻之後再揉一揉。
冷油下鍋,全程中小火炸
全程不停翻動,讓麻圓炸的更均勻,炸至表皮金黃就可以起鍋。
做好的麻圓,表皮酥酥酥。
小貼士
全程中小火慢慢炸,不能太心急。我大概炸了約16分鐘
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