用料
| 水 | 1盆 |
| 麪粉 | 適量 |
| 鹽 | 5克 |
| 黃瓜絲 | 適量 |
| 豆芽 | 適量 |
| 醬油 | 5勺 |
| 香醋 | 3勺 |
| 糖 | 10克 |
| 麻油 | 1勺 |
| 蒜蓉 | 3勺 |
| 辣椒醬 | 2勺 |
| 開水 | 3勺 |
爽口涼皮的做法
麪粉加温水，揉好麪糰。
因為忘記拍啦，就放做包子的麪糰吧！![爽口涼皮的做法步驟圖，爽口涼皮怎麼做好吃 第2張]( "爽口涼皮的做法步驟圖，爽口涼皮怎麼做好吃 第2張")
把麪糰放進水裏洗面兩次，洗好的麪糊水沉澱兩小時變成上圖狀態
![爽口涼皮的做法步驟圖，爽口涼皮怎麼做好吃 第3張]( "爽口涼皮的做法步驟圖，爽口涼皮怎麼做好吃 第3張")
把糊漿放鍋裏蒸，跟蒸腸粉一樣，蒸好之後把蒸盤放在涼水面上，熱脹冷縮以便取出
加入自己喜歡的配菜以及調料
![爽口涼皮的做法步驟圖，爽口涼皮怎麼做好吃 第4張]( "爽口涼皮的做法步驟圖，爽口涼皮怎麼做好吃 第4張")
小貼士
和麪前可以加入一點泡打粉哦
爽口涼皮
小吃
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