用料
| 盒裝豆腐 | |
| 油菜 | |
| 白糖 | |
| 老抽、鹽、花生油、生粉、湯等 |
如意金磚：豆腐的做法
把豆腐切成長方形，要稍薄一點；
燒油至七成熟，油温一定要夠，然後把豆腐放下去炸至金黃色，撈出來放進碟裏。
把菜膽用水稍微煮一下，煮的時候要放入油、鹽，讓它入味。然後放調味料把菜膽炒熟，起碟放在豆腐之間。
最後用糖、老抽調味後勾芡，再澆在豆腐和青菜上面。
如意金磚：豆腐
素食
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