南瓜包子（無油）

這是從太原街上學來的一道美食，用南瓜做餡，口感甜中帶鹹，甜鹹度拿捏的很微妙。

用料  

南瓜包子（無油）的做法  

1. 南瓜去皮，擦絲，切碎，放入適量鹽，五香粉，味精，核桃碎，攪拌均勻，包入包子，上籠蒸熟即可。鹽的多少很關鍵，少了味道太單調，多了就讓南瓜的甜味變成怪味了，一定要把握好，要襯托那個南瓜甜，恰到好處。