妙做脱脂希臘酸奶|不用濾紙紗網棉布•簡易快手懶人版•健康美味一碗端

這有點暗黑的吃法純粹是……
我一時……
腦洞爆發+懶人模式開啟搞出來的😂
原理依舊是“過濾”
只是用小粒的果蔬來過濾而已
有興趣就往下看咯(o^^o)


⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️
不存在什麼做法問題，步驟也極簡單
但是做前可以仔細看下【小貼士】哦！
【注意事項】➕【心得技巧】都在那兒
⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️


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用料  

妙做脱脂希臘酸奶|不用濾紙紗網棉布•簡易快手懶人版•健康美味一碗端的做法  

1. ［果蔬心情配］綠色組示範：黃瓜+芭樂

2. ［果蔬心情配］紅色組示範：蘋果+胡蘿蔔

3. 酸奶做好；果蔬粒拌勻

4. ⚠️酸奶不能做太稀⚠️不求倒扣不掉，至少平放不流

5. 將酸奶舀入果蔬粒碗中

6. 鋪平

7. 保鮮膜密封。冷藏4小時以上

8. 時間越長，上層希臘酸奶越幹，短的話就濕點

9. 看，乳清都析下去了

10. Yummy！

小貼士

❤️果蔬心情配❤️

1⃣️ “三果”（水果/堅果/乾果）+ 蔬菜
→ 洗淨切丁，按喜好搭配即可
⚠️就是注意儘量切小一點，大了不好濾酸奶嘛
→ 我隨手拍的兩張正好都沒有放乾果和堅果，因為那段時間早上和下午的加餐都有配，我這睡前吃就沒再加。但是真心建議一樣來一點更好啊！口感層次更豐富，味道也更贊(o^^o)

2⃣️ 果蔬的選擇
［三果類］推薦：
這裏太多就不一一列舉了……
⚠️注意水果類原則就是硬一點，要能切丁，橙子草莓什麼都勉強可以，西瓜就算了哈😂
→ 堅果可以吃的時候再撒，不然會泡軟了

［蔬菜類］推薦：
→ 黃瓜、胡蘿蔔、彩椒、萵筍、西芹等
→ 白蘿蔔、洋葱、苦瓜你要是不怕辣不怕苦，也是能生吃的(￣∇￣)
→ 西紅柿能生吃，但汁水太多又軟，不推薦哦
→ 你要是備餐有多焯些西蘭花或者花菜，我覺得拌這個希臘酸奶也是很好吃的，畢竟十字花科很掛汁哈哈，入味^_^

3⃣️ <熱量控制+口味滿足>的平衡
這裏多説幾句。
講真，蔬菜類並非我那麼想加的，論美味程度怎比得上“三果”。
但是，對於減脂期需要適當控制飲食的人羣而言，如果一大份酸奶再加大把的“三果”，這熱量就快趕上我們計劃內的一餐了……
如果我們只是把它當加餐，我建議犧牲一點口味，用蔬菜代替一些分量的“三果”，讓你能抱着那一碗嘎吱嘎吱吃得舒心沒壓力的同時，也攝取了蔬菜的營養成分，況且新鮮蔬菜同樣清香脆爽呀，健康不乏美味嘛。


❤️酸奶❤️
酸奶做法已然是下廚房的人必備基本功了😂很簡單的這裏不多説了，提幾個注意點吧

1⃣️ 脱脂&全脂
希臘酸奶自然是全脂的口感厚重奶味足啊！當然還是根據自己需求來。不過我覺得二八/三七/四六/五五開的摻着做也挺好呀，全脱脂真不如帶點全脂的好吃

2⃣️ 糖
我做酸奶會加點代糖，所以做這個一碗端沒有額外考慮調味問題，因為析出的乳清也是微甜的，很好吃。如果你不加糖做酸奶，又覺得乳清味道不好接受，我還是建議淋點蜂蜜/楓糖漿，或者撒點紅糖末，不用多的，但能很好的提升味道和食用幸福感嘛(o^^o)

3⃣️ 乳清
我會一部分果蔬粒伴着上面的酸奶一起吃，另外一部分混着乳清吃，各有一番滋味的。如果實在不喜歡乳清……還是用傳統過濾方式好啦，因為這個吃法就是要把乳清也一起吃了的呢

4⃣️ 傳統過濾
我推薦某寶上那種棉綸過濾袋……
絕對比日本進口的酸奶專用過濾盒子好用啊……那盒子花銀子不説，容積有限制，而且網眼還是大了，依然得自己加紗布或者濾紙，然而棉質紗布也不好洗……😂
那過濾袋買個160目的濾酸奶好用！剛做出來微熱的酸奶，室温濾3小時對我來説就夠了，如果想要更乾的奶酪狀，再自己延長時間，完了擠壓一下就行。