無油沙拉醬

今天要做的是三款非常適合夏天的低卡路里少油沙拉醬汁——你不需要在製作的過程中添加一滴油，但喃貓保證，它們一樣好吃！

用料  

無油沙拉醬的做法  

1. 無油美乃滋沙拉醬
   
   將以上所有食材混合攪拌均勻，這款無油美乃滋沙拉醬就做好了～

2. 無油油醋汁沙拉醬
   
   ① 奇亞籽加水泡 10 分鐘。
   
   ② 以此在攪拌機里加入上面所有食材，攪拌均勻細膩。

3. 無油凱撒沙拉醬
   
   ① 烤大蒜。把整頭大蒜的頭切掉，在大蒜外面包一層錫紙送進烤箱。180度約烤30分鐘，取出來放冰箱冷藏可以保存5天，隨取隨用。
   
   ② 把烤大蒜擠出來，混合以上所有食材，用食物處理劑攪拌細膩。

小貼士

無油凱撒沙拉醬中，加入罐頭魚是為了重現凱撒沙拉的滋味。為了食材儘量好買，所以將原食譜中的鯷魚換成了每家超市都有的沙丁魚罐頭。罐頭沙丁魚雖然不算太油，蛋白質脂肪比是「12：18」，但畢竟經過了油炸。如果你非常怕油，可以用其他海洋味比較重的罐頭魚來替代。