用料
| 土豆 | 2個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 黃瓜 | 1根 |
| 火腿 | 4片 |
| 熟雞蛋 | 1個 |
| 美乃滋（沙拉醬） | 4大勺 |
| 鹽 | 2小勺 |
| 黑胡椒粉 | 少許 |
| 海鹽 | 少許 |
| 香草葉碎或牛至葉碎 | 少許 |
| 橄欖油 | 少許 |
土豆沙拉（三人份）的做法
土豆洗淨，用水煮，水中加入鹽2小勺。煮至，用筷子扎土豆，輕鬆的可以扎透為止。
將煮好的土豆去皮，加入海鹽少許、黑胡椒粉和香菜葉碎，搗成泥，攪拌均勻。
將胡蘿蔔去皮切丁，不喜歡生吃的，可以用水煮一下。
黃瓜切丁。
熟雞蛋切片。
火腿用橄欖油煎一下，兩面成金黃色，出鍋切丁。（沒有火腿的可以用午餐肉代替）
將土豆泥和胡蘿蔔丁、黃瓜丁、火腿丁，攪拌。
裝盤或碗，放上雞蛋片，和美乃滋，撒上牛至葉碎少許，就大功告成了！
小貼士
鹽、黑胡椒和沙拉醬都可以做調整！不喜歡香草味的可以不加香草！
用午餐肉或者鹹火腿的，可以不用再放鹽了。
雞蛋也可以用生雞蛋和熱的土豆泥快速攪拌均勻。
