濟州島巧克力橘子脆片🍊

第一次吃到巧克力橘子片是朋友從濟州島帶給我的伴手禮，當時就很喜歡，白巧克力的甜味和橘子片濃郁的酸味中和，非常搭，是很令人驚喜的組合。仔細想了一下，其實做法很簡單，用橘子脆片裹巧克力就可以了，沒啥難度，一次能做一大堆，推薦給大家呀~

用料  

濟州島巧克力橘子脆片🍊的做法  

1. 用刷子將橘子洗乾淨，因為要保留橘子皮，刷乾淨點比較衞生~
   
   ※ 橘子皮是橘子片的靈魂，風味濃郁的關鍵~

2. 然後切成厚薄一致的薄片，大約0.5cm厚吧，太厚不容易烘乾，太薄我覺得風乾後口味會不夠濃郁。

3. 用果蔬風乾機或者像我一樣用烤箱低温烘乾。
   
   100℃風扇模式烤3小時，期間每隔1小時翻面一次。這個時間不是固定的，烤到後期要多觀察，感覺橘子沒有水分就可以了。

4. 烤好的橘子片應該像這樣薄脆透亮的，陽光下透光很美，這個時候就可以吃啦，是酥脆的口感，不輸薯片，擁有濃郁的橘子味，很好吃，是很健康的解饞小零食。
   
   ※ 也可密封儲存，泡水也不錯。

5. 白巧克力隔熱水融化。
   
   ※ 用黑的也可以，就是成品沒有白色的好看。我用的是法芙娜。

6. 單面蘸上一層巧克力醬，不用蘸太厚，薄薄一層才能讓巧克力和橘子片達到酸甜平衡的狀態，然後放到油紙上，晾涼至巧克力凝固即可。

7. 也可以單側蘸巧克力，撒開心果粒裝飾，但我個人感覺平衡度沒有單面裹巧克力好哈~

8. 最後一些不方便蘸取的巧克力可倒入油紙上攤平，放橘子脆片、開心果粒裝飾，等凝固後切片食用。

9. 再分享一些關於橘子脆片的創意吃法~
   
   像這樣放到吐司、蛋糕上都可以，顏值立刻up！

10. 搭配酸奶食用也很出色~

11. 橘子拿鐵~用帶有巧克力的橘子脆片，温熱的咖啡融化白巧克力，搭配柑橘的香味，很美妙的~

12. 我心中的健康、解饞小零食top!喜歡橘子的小夥伴別錯過啦~

小貼士

關於烤箱的温度我想多囉嗦幾句：温度我試了幾次，剛開始用了120℃烘乾，温度會有點高，最後控制不好會部分焦黑。後來改成100℃就沒有焦黑現象了，時間3個多小時，根據橘子片厚薄不同會略有不同，薄一點的已經烤好的可以拿出來，厚的再多烤幾分鐘。大家烤的時候一定要根據自己烤箱的脾氣來，注意多翻面或者旋轉烤盤調整位置，不要烤焦就行~如果焦了就降低自己烤箱的温度，因為每個人烤箱的實測温度也會不同噠~