用料簡單好吃不長蛀牙的山楂棒棒糖

都説沒有糖果的童年是殘缺的～大寶兩歲以前都沒有吃過糖，兩歲以後偶爾去超市要會看情況給一根棒棒糖，這麼一想真的可憐～故此有了此款棒棒糖，就是為了彌補大寶沒有糖果的童年，本方用艾素糖代替水怡麥芽糖來做～滿足了孩子的棒棒糖也不會引起蛀牙。
為什麼用艾素糖？

因為它的甜度只有蔗糖的50%-60%， 它在口腔內不能被分解利用，不會導致齲齒，造成蛀牙，在腸道內代謝的也很少，特別適合兒童食用。也適合糖尿病病人食用，不會引起血糖和胰島素上升。
患者。

用料  

用料簡單好吃不長蛀牙的山楂棒棒糖的做法  

1. 艾素糖秤好放入奶鍋，電陶爐開350的小火慢慢讓它融化，然後去準備其他的～最好選用不沾鍋或者複合底不鏽鋼～

2. 山楂醬稱好

3. 把模具準備好放入紙棒，

4. 等艾素糖化開呈細密的小泡時就可以測温了，差不多十多分鐘～熬到170度至180度之間

5. 離火倒入山楂醬，

6. 快速攪拌均勻，剛開始你會覺得全是大氣泡，沒關係那是正常的～

7. 看圖

8. 隨着温度下降，慢慢糖就細密了

9. 入模，一次可以做20～24顆左右～

10. 放涼脱模

11. 脱模後立刻裝袋

12. 拍個照，實際顏色很美，很誘人

13. 其實顏色很漂亮，肉眼看是粉粉的～不是像照片這樣偏橘色的，我拍不出它的美

14. 西蘭花口味～同樣175克艾素糖只能用20到25克西蘭花汁～

15. 2020.10.12更新山楂醬可看這裏，做棒棒糖的山楂醬最好用破壁機打～

小貼士

建議大家所有材料準備好了再去開火熬糖，不要到時候手忙腳亂的，出差錯
特製山楂醬你們可以換成一般的山楂泥做，就是口感沒那麼豐富～
我不建議用口味淡的蔬菜水果做，那樣出來就是有顏色，其實沒味道，選擇味道比較濃郁的水果做出來反應反而不錯！
補充一下有小夥伴説粘牙的，注意糖漿温度一定要夠，還有就是山楂膏也不要太稀，水份太大就減少一點用量，要是擔心粘牙的可以加入山楂膏以後在繼續小火一邊攪拌一邊加熱到135～140度左右在入膜。但是這種顏色就不是很漂亮！