寶寶版蝦片

兒子最喜歡吃蝦     就做了寶寶版的蝦片  威化餅的口感    非常的鮮甜可口😎😎

用料  

寶寶版蝦片的做法  

1. 活蝦洗乾淨，去頭，去蝦線，去皮。

2. 炒蝦油：蝦頭加玉米油或者牛油果油核桃油，我加了拉杜藍喬的牛油果油。小火慢慢翻炒

3. 打蝦泥：這個空檔，把處理好的蝦肉加適量涼白開打成泥，水要少量多次的加

4. 這個步驟的圖忘記拍了。。打好的蝦泥加入澱粉，攪勻再放到料理機繼續打成均勻的糊狀，到一點點開水，繼續打。

5. 擠到裱花袋裏，我是用了蛋卷機，最大火，2、3分鐘，水分蒸幹，注意⚠️不要過度加熱會發苦！

6. 火候合適的蝦片酥脆蓬鬆，吃到嘴裏時候留在口中是蝦肉的感覺，不是乾乾的餅乾的味道。