麻花是記憶裏春節都準備的小食,我家很少用油炸的東西,所以就有了烤箱版的酥脆小麻花~歡迎交作業🌝
用料
蛋液 | 20克 |
黃油 | 20克 |
蜂蜜🍯 | 30克 |
糖粉 | 15克 |
泡打粉 | 1/4小勺 |
低筋麪粉 | 100克 |
蜂蜜🍯小麻花(烤箱版)的做法
先將雞蛋🥚打散
黃油室温軟化,加蜂蜜🍯、糖粉攪拌均勻。
分次加入蛋液,攪成均勻的麪糊。
篩入低粉、泡打粉。
用橡皮刮刀拌勻。
用手簡單揉成麪糰。
用15克麪糰,搓成條。
扭成麻花。
擺入不沾烤盤,表面刷蛋清。
烤箱預熱160C°,烤盤放入烤箱中層,上下火烤15min,熄火後用烤箱餘熱,再烘15min後取出。
烤好的麻花,香香脆脆的小麻花!