油炸青蠶豆，有股清香味

用料  

油炸青蠶豆，有股清香味的做法  

1. 選取稍微老一點的青蠶豆，然後用剪刀或者小刀在中間切個口子。

2. 放入適量花生油，炸至外殼變成褐色，蠶豆表皮微黃，撈起來控油，再復炸一遍，記住，一定要復炸一遍，這樣才會脆香脆香的。

小貼士

一定撈起後再復炸一遍，會更脆更清香。