油炸肥蠶蛹

餓媳婦愛吃這玩意，誰叫找個東北媳婦。

用料  

油炸肥蠶蛹的做法  

1. 先把活蠶蛹清洗乾淨

2. 用清水和18克鹽把他們鹹死，泡一泡。

3. 燒一鍋開水把做過鹽水浴的肥蠶蛹放進去，等水開撈出來。

4. 撈出來過涼水，晾晾。

5. 把過完涼水的肥蠶蛹最好晾半小時等水控幹，這樣下鍋炸就不會炸鍋了。

6. 等鍋裏油有七分熱時下鍋炸三分鐘撈出，再把鍋裏油燒到九分熱復炸一遍就行了，☞這裏有個小竅門出鍋控幹油撒少許白酒，這樣吃不完，放幾天也很焦脆☜然後放燒烤料，完成。

小貼士

為了保存焦脆白酒一定要少量，有化粧用的小噴壺，噴一下也可以。油炸花生米也可以這樣。