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純素九蒸九曬芝麻丸(正宗做法)

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純素九蒸九曬芝麻丸(正宗做法)的做法步驟圖

這裏説下,真正的九九曬黑芝麻丸是很油的,很軟,軟到什麼程度?就放着它自己都會往下塌,如果你買到硬的乾的,那你就是買到摻東西的了

用料  

黑芝麻 5斤
楓樹糖漿(本人吃素,也可以用古方中的棗膏) 1斤

純素九蒸九曬芝麻丸(正宗做法)的做法  

  1. 首先洗乾淨

    純素九蒸九曬芝麻丸(正宗做法)的做法步驟圖 第2張
  2. 上鍋蒸兩小時左右,以蒸透為主

    純素九蒸九曬芝麻丸(正宗做法)的做法步驟圖 第3張
  3. 大太陽下曬,要曬到完全乾,黑芝麻摩擦起來沙沙作響,如此反覆九次

    純素九蒸九曬芝麻丸(正宗做法)的做法步驟圖 第4張
  4. 然後小火炒香,小部分芝麻略黃即可

    純素九蒸九曬芝麻丸(正宗做法)的做法步驟圖 第5張
  5. 石墨墨至出油,這步要很慢,可以用打粉機代替,差不多就行了,又不是要修仙,打出來一樣是不錯的

    純素九蒸九曬芝麻丸(正宗做法)的做法步驟圖 第6張
  6. 小火煮至冒泡衝進去,古人沒有温度計的,如果你要做棗膏的,方法借鑑玉靈膏的做法,紅棗反覆蒸72小時,應該可行,我沒蒸過,有空可以試試

    純素九蒸九曬芝麻丸(正宗做法)的做法步驟圖 第7張
  7. 糖漿衝下去一直搗,搗到黑芝麻和糖漿完全融合,我沒有石臼和大的棍子,擀麪杖代替哈

    純素九蒸九曬芝麻丸(正宗做法)的做法步驟圖 第8張
  8. 大概是這樣,完全不粘杆了,嘻嘻(♡˙︶˙♡)

    純素九蒸九曬芝麻丸(正宗做法)的做法步驟圖 第9張
  9. 這就是成品,黑芝麻油香味濃厚甜度適中,絲絲苦恰到好處,味蕾彷彿雀躍了起來,這想必就是九蒸九曬芝麻丸的魅力了吧

    純素九蒸九曬芝麻丸(正宗做法)的做法步驟圖 第10張
  10. 我説很軟吧哼哼(ノ=Д=)ノ┻━┻一下被壓扁,根本沒法裝這種袋子,看起來扁扁的髒髒的,用藥丸殼保存會好些

    純素九蒸九曬芝麻丸(正宗做法)的做法步驟圖 第11張