百搭紫蘇醬

陽台上最好養的香草，葉色漂亮養眼，還能做菜泡水喝。   紫蘇醬，能加在蔬菜，魚鮮中增香添鮮，別有風味。

用料  

百搭紫蘇醬的做法  

1. 紫蘇葉洗淨，瀝水，切碎。姜和蒜洗淨，也切碎末。

2. 鍋中放薑末蒜末植物油，開小火炒至出香味，倒入紫蘇葉，翻炒至葉軟，加生抽和鹽，再翻炒，即成。入玻璃保鮮盒，放在冰箱中冷藏。

小貼士

1.   全程只放油，不放水。  2. 不要蓋鍋蓋，勤翻炒，不能粘鍋。