希臘酸奶芭菲配格蘭諾拉麥片（微波爐版）

希臘酸奶芭菲配格蘭諾拉麥片（微波爐版）

用料  

希臘酸奶芭菲配格蘭諾拉麥片（微波爐版）的做法  

1. 希臘酸奶做法：先做普通酸奶，酸奶機內膽和蓋子用開水消毒1分鐘(這一步很重要，不然酸奶會長毛）。500ml牛奶倒入酸奶機兑5g菌粉，攪拌5分鐘，插上電源發酵8小時（冬季更長），然後放入冰箱鈍化12小時。這一步可以用現成的酸奶代替，只是自制酸奶更濃稠，做希臘酸奶比較合適。

2. 把漏網放到碗上，如果用紗布過濾，要先用開水煮1分鐘消毒，然後把紗布或濾紙罩到漏網上，倒入酸奶，放回冰箱，靜置2-3小時，屆時乳清將析出，留下奶油狀的希臘酸奶。

3. 格蘭諾拉麥片：深盤裏鋪上廚房用紙，避免麥片與盤子粘連，不叫一個難洗。然後放入50g麥片，加入少量牛奶（剛好夠打濕所有麥片）並混合。混合好後撒上肉桂粉，堅果碎和巧克力碎，用勺子儘量壓飽1點，微波爐高火1分鐘後取出用刀劃成小塊，再轉1分鐘後拿出檢查，如麥片表面已乾燥則靜置放涼，如果還是濕的就再轉40秒。

4. 玻璃杯底放藍莓果醬（或者你喜歡的任何果醬、果泥，surprise me），不喜歡吃甜的可以只在杯壁上塗1圈做裝飾。然後舀入希臘酸奶，最上方放打碎的格蘭諾拉麥片，Bon appetite！

小貼士

如果你家做糖漬水果（特別是檸檬），可以用糖汁代替藍莓果醬。可能沒有這麼好看，但是檸檬汁配希臘酸奶真的太棒了！