微波爐快手涼皮

簡易版快手涼皮。
不需要蒸鍋，不需要沉澱，不需要洗面。嘿嘿。。。
但這樣做法直接導致木有面筋可以切！！！

口味肯定不夠正宗，但對於遠在美帝的中國胃，足夠了
我會告訴你我偷偷的加了雞絲進去麼~~~

麪皮需要材料
corn starch:all purpose flour:water = 1:1:2

用料  

微波爐快手涼皮的做法  

1. 充分混合玉米澱粉和麪粉（各一杯），然後慢慢加入2杯水，攪到均勻沒有疙瘩的狀態，加少許鹽

2. 需要一個平底的容器，可以是盤子也可以是碗，只要平底就好！！！

3. 盤子底噴上免粘噴霧或者薄薄一層油

4. 盛一個盤子底的麪糊，然後放入微波爐高火叮2分鐘

5. 叮好了拿出來，用勺子（推薦用大平勺子，比如電飯煲裏邊那種）把麪皮的邊邊撬開一點點，稍微涼一點的時候可以整張撕下來

6. 重複上邊的步驟做出足夠多的麪皮，摞在一起，每一層之間可以塗上一點油或者香油防止粘連

7. 麪皮都做完之後，稍微晾涼一點，然後把摞好的麪皮切條.

8. 調料按照自己口味調和 醋 老乾媽（如果會做油潑辣子更地道） 鹽 蒜泥 水，也可以加一點香油。 最後把切好的麪皮和黃瓜絲放大碗里加調料拌勻就好了=）

9. 再來一碗~

小貼士

1.油不要放太多，不然會變成吃油皮的感覺
2.從盤底撕麪皮時候不要心太急，容易燙到手
3.可以準備兩個一樣的平底容器，撕麪皮的時候同時在叮下一張，這樣可以節約時間