竹筍乾的製作方法

家裏竹筍太多，吃不完，又不能放久，做成筍乾是很好的選擇，可是清明時節雨紛紛，沒有太陽，沒法曬啊，沒關係，咱們用烤箱烘乾，就是稍微費電點，但是自己做的吃起來放心哪

用料  

竹筍乾的製作方法的做法  

1. 鮮竹筍剝去外殼洗乾淨後對半切開，如果是比較粗的筍可以再一次對半切一下

2. 放入一大鍋清水裏，放入鹽煮開後撇去浮沫，再煮10分鐘

3. 10分鐘後撈出控幹水分

4. 把竹筍平鋪在瓷盤，放入微波爐高火叮四五分鐘，感覺表面很乾有點蔫了就可以了，這步可以分幾次進行

5. 然後依次把叮好的筍鋪在烤架上放入烤箱中間層，上下火120°，烘烤2小時後上下火110°再烤3小時，然後筍乾就好了，烘烤好的筍乾很硬，很脆的，涼後放入密封袋保存即可，下次拿來燉肉味道一級棒

小貼士

烘烤的時候可以根據量適當調整，我這是烘烤了2盤的時間，也可以同時烘烤三四盤，適當調整時間即可