豆沙糖炸糕

糖糕和炸糕結合的改良版。非常時期，材料不足，做不了炸糕，又想吃，只好燙點麪粉做糖糕。意外的，甜蜜酥脆、非常美味。

用料  

豆沙糖炸糕的做法  

1. 麪粉和砂糖拌勻備用，350克水燒開，趁着滾開放進麪粉中，用筷子攪拌均勻成面絮。

2. 不燙以後，手心抹油（防止粘手）把面絮捏成麪糰，不用使勁揉，成團即可。也可以把材料一股腦兒放進麪包機揉成團，不過一定要蓋蓋子再開啟，小心熱水濺出。

3. 麪糰揪成小劑子，大概30-40克一個都可以，喜歡吃大個兒的50g一個也可以，不過炸起來費油。 小劑子捏扁包入豆沙餡，包的過程中手上要是不是抹點油，不然粘手。

4. 炸鍋放入適量的色拉油，不要燒太熱，糖糕下鍋起小泡泡為宜。炸至兩面金黃即可出鍋。外焦裏嫩，人間美味啊！