輕鬆簡單の小寶寶肉鬆

我女兒比較喜歡吃菜跟海鮮，不太愛吃肉。最近愛吃肉鬆，一次能吃好多好多，買的那些味道還是蠻濃的。昨天早上正好親戚家殺豬，現場買了豬肉，回家給女兒做健康綠色無防腐劑的豬肉鬆，當零食吃吃可以的！

用料  

輕鬆簡單の小寶寶肉鬆的做法  

1. 把肉切成小條，不要太小，不變後面撕開。準備生薑跟料酒。(圖片是清水煮過，切的忘記拍了)

2. 放在鍋裏，加入生薑，放足量的清水最好蓋過肉。下鍋燒開後，煮2-3分鐘撈起。再用清水沖洗乾淨白沫等。

3. 接下來把肉放入高壓鍋中，再加清水也是蓋過肉。裏面加入料酒，姜，3小勺鹽。起火燒開等10分鐘後轉小火5分鐘關火，再撈出來

4. 然後裝盆，稍微晾一下，瀝乾水分。然後取少量裝去保鮮膜的袋子

5. 裝袋子的肉，用擀麪杖開會碾壓，擀成這樣一片一片的

6. 用手撕成一條一條的，越細越好。再用手揉麪團一樣，越揉時間長，越鬆軟。加油↖(^ω^)↗

7. 放入麪包機，加配料鮮上鮮4湯勺，白糖3小勺，鹽1小勺，雞精2小勺。麪包機選擇果醬功能，大概是一個小時多一點。到時候看看如果不夠幹，就再重新選擇果醬加熱10-20分鐘。

8. 出鍋就是這樣的，裝盤置涼後用密封包裝袋保存。一般大晴天，晾1-2天。

小貼士

想要鬆軟，第六步可以做的時間久點，這一步是很關鍵的！
這次1000g的豬肉，等晾乾封包應該是350g左右！僅供大家參考！