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用料
糖漬橙皮(柚皮/桔皮)的做法
橙子/柚子/西柚/橘子,用鹽搓洗乾淨,剝皮去白瓤,切丁/絲,裝袋冷凍。
用時取100克,清水煮10分鐘,撈出反覆清洗幾遍。
檸檬半個切片去籽,加入橙皮中,加冰糖,加水沒過橙皮。
方法1. 明火,大火煮開小火煮至半透明粘稠。 方法2.麪包機,果醬功能。
煮好加入蜂蜜,裝瓶。
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