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因為寶寶愛吃黑洋酥,所以就自創了這個花捲。
用料
黑洋酥花捲的做法
用麪包機揉好麪糰,揉麪過程中把黑洋酥(超市裏買來的)擠出一些在碗裏備用,另準備一個碗,把葡萄乾和枸杞剪碎。
把麪糰擀成長方形薄片後,塗上一層黑洋酥,撒上葡萄乾碎和枸杞碎,把麪皮先折三層或者捲起來。(後來想到新做法,可以用市售黑芝麻粉代替黑洋酥,更容易撒均勻)
把摺好的麪糰長條切成3㎝一個的劑子,如果劑子多就把兩個劑子疊起來,用一根筷子在中間壓一道折印,把劑子拉長後擰一下,在食指上繞一圈後,將兩端合併捏平。
將造型好的花捲放入蒸屜,二發一小時左右,大火蒸15分鐘。
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