老公喜歡吃披薩,做了好多次,試用了好多方子,自己也總結一個,經常是一起做幾個,凍起來再吃也方便,不用解凍直接塗上披薩醬,放上喜歡的蔬菜肉類和馬蘇裏拉就ok了,方子的量可以做三個十寸或者兩個十寸兩個八寸。
用料
高筋粉 | 500g |
温水 | 285g |
鹽 | 5g |
糖 | 30g |
酵母 | 5g |
史上最簡單方便的披薩餅皮的做法
先放水,然後鹽、糖、高筋粉,最後放酵母,麪包機揉麪30分鐘,到拓展階段,可以麪包機揉完再手揉五到十分鐘。
揉好的面,放在麪包機裏,調到發麪狀態,發酵一個小時。
把發酵好的麪糰拿出來醒15分鐘,分成三份,可以做成三個十寸,或者兩個八寸兩個十寸的
把麪糰擀成跟披薩盤差不多大的圓餅,用叉子插上孔,上下火220度,烤5分鐘,拿出來之後就可以晾涼凍起來,或者直接刷料烤披薩了。
小貼士
是不是非常簡單吶,完全沒有技術含量,都是麪包機完成的。簡單方便值得一試哦!