蜂蜜芝麻丸 關鍵步驟解析

你的芝麻丸不成團？不知道要加什麼糖讓它粘合？？？看看我的你就知道問題在哪兒了。。。

這裏我就不廢話黑芝麻的好處了，大家都知道的，不知道的就自己百度吧，我主要是想給做失敗的人看一下關鍵步驟。

用料  

蜂蜜芝麻丸 關鍵步驟解析的做法  

1. 洗淨炒熟的黑芝麻放入你的打粉機或者破壁機

2. 這是打第一次的的效果，我的機器功率比較大，七八秒就可以停了，翻拌均勻，接着打

3. 這是第二次的效果，已經開始微微出油了，再次翻拌均勻接着打「一定要把底部粘住的都翻起來」

4. 這個是第三次的效果，打到這個程度就可以了，芝麻很細膩，重要的就是它出油了，這個非常關鍵，所以不管你是什麼機器想做出好的芝麻丸一定要打到出油。

5. 有很多小夥伴不知道還以為是靠麥芽糖或者很多蜂蜜來粘合的，其實不是的，看，所有打好的黑芝麻，只要夠細膩出油了，你不放任何糖都能捏成團，油亮亮的是不是很有食慾吖。。。我把打好的黑芝麻放到麪包機裏備用，一會兒用麪包機攪拌蜂蜜，省力，沒有面包機的用手揉也是可以的，只是我比較懶。。。

6. 接着熬蜂蜜，用的是山姆買的椴樹原蜜，很香甜

7. 説是熬其實就是隨便煮煮，主要是讓他水分蒸發，中火煮到冒大泡後關小火煮一分鐘，期間不停順一個方向攪拌。  把握不好的就不要煮了，煮時間長的話蜂蜜後面冷了會硬，你不煮也可以直接放，放多少就根據自己喜歡的甜度自行添加了。

8. 關火後它會消泡，也就是這個顏色就行了，不要煮久了。

9. 麪包機選擇合面功能，在它攪拌的時候慢慢加入蜂蜜，讓黑芝麻均勻吸收蜂蜜。   攪拌的過程我沒有拍，這個是已經攪拌好了，可以捏團了，我沒有稱重什麼的，大小完全憑手感，抓起就捏，捏緊實後輕輕一搓就是圓的。

10. 完成了，成品就是這樣啦，我們家吃得快就放保鮮盒，沒用錫紙包，不想增加污染。                                          ✨我個人喜歡吃的時候微波爐叮個30秒，熱熱軟軟的更香🤪

小貼士

好了，我只是隨便發發，講得比較粗糙，不要問我太多精細的問題，我覺得我的方子也不適合小白看，主要是想給一些自己之前做失敗過的小夥伴看，關鍵問題不是用什麼糖，也不是用多少糖它才會粘合，而是要把黑芝麻打到夠細膩出油才行，只要黑芝麻打到位你不任何東西都能捏好，當然加點蜂蜜更好，甜度依自己口味添加😍