奶香蜂蜜麻花

最近宅在家裏看見各種炸麻花！自己終於也忍不住出手了！參照別人的方子，又加入了自己的改良，炸出的麻花鬆軟好吃😊！下面分享一下僅供大家參考。

用料  

奶香蜂蜜麻花的做法  

1. 所有食材放一起，牛奶加温（不要太燙影響酵母）（鹽和酵母分開）

2. 揉成光滑麪糰，發酵一小時。（具體看發酵狀態）

3. 這是發酵好有蜂窩狀態的面

4. 麪糰排氣，分成九分

5. 小麪條刷油，蓋保鮮膜，防止風乾，揉成手指粗的長條

6. 揉好的麻花在二次醒發

7. 這是醒發好的狀態

8. 用筷子試油温起小泡時放入麻花，麻花下里馬上能飄起來，全程小火翻面，

9. 上色均勻就炸好了！

10. 成品圖，很蓬鬆

11. 拉絲，外酥裏軟，涼了也不硬很軟。

小貼士

主要控制油温和發酵很好做，我是一次成功！小夥伴們可以一試。比外面的好吃！