黑芝麻煎餅

香脆可口，太好吃😍

用料  

黑芝麻煎餅的做法  

1. 先準備一平底鍋，放入黑芝麻用中小火炒香（要不停的翻炒以免炒焦），炒香黑芝麻以後關火待冷卻放入白砂糖，放入料理機打成粉末（我沒料理機所以直接用擀麪杖把黑芝麻磨碎的，所以不是很均勻），待用

2. 白砂糖裝到一個碗里加入少許的熱水使其溶解成糖水，把糯米粉➕粘米粉放入一個大碗裏，慢慢的倒入冷卻的糖水，用勺子攪拌均勻，水要是不夠再繼續慢慢加，加到液體用勺子舀起來流下去斷斷續續的樣子即可

3. 平底鍋中放入少許油，放入2⃣️大勺糯米粘米粉混合液體，攤平，越薄越好，烤好餅皮放入砧板上加入黑芝麻粉包裹成圖片的樣子即可

4. 吃的時候用刀切小塊就可以啦，真心好吃的一款煎餅

小貼士

1⃣️糯米粉與粘米粉1:1的比例
2⃣️餅子煎得儘量薄些，包黑芝麻餡的時候慢慢包，皮脆容易破