【特濃牛乳棒】

用料  

【特濃牛乳棒】的做法  

1. 原料如圖。將黃油切小塊軟化備用。

2. 將軟化的黃油、煉乳、奶粉混合，用刮刀拌勻。

3. 低筋麪粉過篩入碗裏。

4. 拌勻後揉成麪糰。（因麪粉吸水和温度的不同，會有不同的軟硬度，根據實際情況，如果麪糰太乾可以適當加些煉乳。）

5. 將麪糰用擀麪杖擀成0.3cm厚的面片，去掉麪糰的不規則邊角，用刀切成長方形。

6. 把麪糰切成約0.2cm寬的細條依次放入放有吸油紙的烤盤，然後放入預熱180度的烤箱，中層，約10分鐘至表面金黃色即可。

小貼士

1.煉乳本身已經很甜，所以配方里沒有加入細砂糖。嗜甜者製作時可根據自己喜好添加細砂糖。
2.麪糰忌過度揉捏，揉成型後就不要再揉了，揉太長時間會降低餅乾的酥鬆度。第一次擀麪後的邊角料，可以揉成團後再次擀開，不過口感會比第一次稍微差一些。