零添加山楂膏山楂幹

山楂是個好東西，健胃消食，給小朋友當零食再好不過了！原材料就山楂跟冰糖，製作簡單，零添加！

用料  

零添加山楂膏山楂乾的做法  

1. 用清水加鹽泡半個小時，之後搓洗兩三遍

2. 用工具將山楂核去掉（這是一個漫長的過程，我用了大概一個半小時），並且把一個切成兩三半，之後放入蒸鍋中蒸熟，大概二十個分鐘，這個時間自己把握，熟透就行了

3. 用一切辦法把蒸好的山楂弄成泥，可以用破壁機，攪拌機，量少的話直接用勺子也可以，不過要快一點，趁熱跟冰糖粉更容易攪拌

4. 這是我用粉碎機打好的冰糖粉

5. 接下來就是不停的攪拌了，分次將冰糖粉倒入山楂泥攪拌，直到最後再也看不到冰糖粉即可，然後倒入事先準備好的容器中，我用的是烤盒，底部鋪了硅油紙

6. 等涼透之後就開始發揮了，接下來就看個人喜好了，我是一半切快了之後冷凍，我家裏莫些人喜歡吃冷凍的，口感也很不錯的，這就是山楂糕了，然後另一半切小塊（我沒找到第二次做的照片，這是第一次切的，太大了，可以切小點）放入烤箱中，100℃烤大概一個小時，這個温度不可太高，時間看切的大小調整，四十分鐘的時候看一下，然後適當調整時間，我喜歡吃硬一點的，烤了一個小時後又加了二十分鐘，這就是山楂幹了

小貼士

1、我是五斤山楂去核之後差不多三斤，也就是淨重三斤，配比三斤黃冰糖粉，這個甜度還不是特別甜，整體口感酸酸甜甜的，喜酸或者喜甜自己可以適當調整。如果第一次弄就先用一斤來試試，而且人不多的情況下，三斤要吃太久了，天氣熱會壞掉的。
2、切山楂耗時比較長，要準備一盆清水，放上一兩勺鹽，切好的山楂放進去泡着防止氧化變色。
3、山楂膏需要冰箱冷藏會冷凍，記得冷凍了之後不要全拿出來消冰，否則會一部分化成水，吃多少拿多少，山楂幹就用乾淨的袋子裝好保存就可以了。
PS:此方子無任何技術含量，用料簡單，製作過程就更簡單了，健胃消食，老少皆宜，小可愛們記得要交作業哦！