超快手低卡無油簡易版舒芙蕾

做這個主要就是為了消耗雞蛋
所以説它是舒芙蕾也行，説它是低碳水無油蛋糕也勉強可以沾邊
我叫它舒芙蕾是因為蓬起來的樣子真的太可愛了
又是一道簡單快手健康食物，所用的料只有雞蛋和糖

用料  

超快手低卡無油簡易版舒芙蕾的做法  

1. 蛋清蛋黃分離到兩個盆，各自加糖，蛋清裏面加點檸檬汁去腥
   我用的木糖醇，也可以用0糖，也可以用普通糖，一般加三勺，主要就是用來打發蛋清和蛋黃用，一次性加進去就可以，沒必要分次加入。
   如果用電動打蛋器的話就可以把烤箱預熱啦，手動打發的等蛋白打發後再預熱烤箱

2. 把蛋白打到硬性發泡，就是舉起來倒扣盆蛋白不滑動的的狀態
   把蛋黃打成淺色

3. 用做戚風蛋糕的手法，先把三分之一的蛋白加到蛋黃裏攪拌均勻，然後把蛋黃全部倒入蛋白攪拌勻，最後倒入模具
   這個時候烤箱應該差不多預熱好了

4. 上下火160度，烤50分鐘
   烤半小時左右可以蓋上錫紙，防止上色過深
   烤完等一會兒再拿出來，倒不是為了防止塌陷，沒有面粉的舒芙蕾怎麼都會塌的，就是為了別燙手
   心急的自便

5. 拿出來是軟塌塌的，不要懷疑，沒做錯，塌成什麼樣取決於模具大小
   如果注重賣相的話就用麥芬模具，會好看的多
   蛋香四溢，超級好吃
   我吃了才想起來拍照……成品就是這樣的啦
   沒有加了麪粉的紮實感，但是口感一級棒
   重點是，吃着沒負擔呀！
   減肥的小夥伴嘴饞了可以試一試哦

小貼士

一人份的話，兩個雞蛋就夠啦