南鄰小孩很愛吃豆腐~
用料
老豆腐 | 一塊 |
小葱 | 4根 |
鹽 | 半小勺 |
蒜 | 五瓣 |
花生油或香油 | 兩大勺 |
燒烤汁或醬油 | 三勺 |
老抽 | 半勺 |
十三香 | 適量 |
黑胡椒粉 | 適量 |
耗油 | 一大勺 |
葱香烤豆腐的做法
1.把豆腐洗淨切塊,大約一釐米厚,一根食指那麼長就可以了。然後放進一個稍大的碗裏(方便拌豆腐)。
2.把蒜拍碎後再剁一剁,剁的比較碎就可以了,再將洗好的小葱切成葱花,全部裝到一個碗裏。然後倒入燒烤汁,耗油,老抽,花生油。最後再撒上鹽,攪拌一下。
然後將調好的醬汁倒到放豆腐的碗裏,可以用手或者勺子小心的拌一拌,畢竟是老豆腐雖不易碎但還是小心一點好。
最後烤箱180度預熱五分鐘,將豆腐均勻粘上葱蒜醬汁擺好在烤盤上,撒上胡椒粉和十三香(十三香不要太多),如果喜歡可以再撒一些孜然粉,然後放入烤箱,等到剩下十分鐘時再轉到210度。
噹噹,烤豆腐就做好了!!我做的有點鹹了,可能是鹽放多了,大家放鹽的時候可以看情況要不要放,或者放些糖增加些甜味。