蒜香牛油焗金菇

金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
一般人都可食用。
尤其適合氣血不足、營養不良的老人和兒童食用。
變質的金針菇不要吃。金針菇宜熟食，不宜生吃。

用料  

蒜香牛油焗金菇的做法  

1. 金針菇切去老梗洗淨涼幹水備用

2. 取大部分蒜蓉炸香成金蒜備用

3. 剩下小部分用鹽、蔬之鮮、生抽調勻備用

4. 取錫紙放上金針菇淋上調味生蒜蓉

5. 鋪上牛油包好

6. 烤箱預熱230度5分鐘，把包好的金針菇放入中上層烤8分鐘

7. 出爐後撒上準備好的金蒜即可直接上桌