香酥甜燒餅 手工揉麪

超級想吃甜燒餅，多次嘗試後，有了自己的配方，這個配方可以做18個，可以根據自己的需求加減。

用料  

香酥甜燒餅 手工揉麪的做法  

1. 將主麪糰材料放盆裏混合攪拌，無干粉狀態，拿出放桌上揉

2. 揉至表面光滑的麪糰

3. 放回盆裏，盆上蓋上保鮮膜，放入烤箱中層發酵，温度35度，60分鐘，烤箱裏放一小杯熱水，增加濕度。（忘記拍照片了）

4. 做油酥麪糰，將材料混合攪拌均勻即可

5. 糖芯 將材料混合攪拌，如果喜歡稀一點的糖芯，可以多放點水

6. 將發酵好的麪糰和油酥分成18份，依次將油酥裹入麪糰包起，再將糖芯裹入包起，擀成圓形，表面刷上蜂蜜，再放點白芝麻即可

7. 放入烤箱中層200度，烤12-13分鐘即可。具體時間根據自己的烤箱調整。

小貼士

糖可以少放點，糖放多了兜不住，烤時會漏