（無油無糖）全麥粗糧小餐包

用料  

（無油無糖）全麥粗糧小餐包的做法  

1. 燕麥片料理機打碎，酵母温水化開靜置5分鐘。所有材料混合，揉成團，因為沒準備老面怕發不起來，我揉了20分鐘左右。烤箱放一杯熱水，發酵到兩倍大，取出，排氣，多次摺疊擀平。按這個方子做是540g左右，60g一個分成9個麪糰，揉圓。

2. 烤盤墊紙，進烤箱再次發酵半小時左右。取一小碗加一點蜂蜜調水，在麪包表面刷水撒白芝麻。烤箱180度預熱10分鐘。170度烤25分鐘，適時加蓋錫紙。

3. 做出來內部組織比較鬆軟，表面比較硬，越嚼越香，一個麪包熱量大約在140大卡，非常合適減脂